本網(wǎng)訊記者張尚東通訊員孔詩琪 龍小飛 李星報道：一尾魚激活一個產(chǎn)業(yè)，一份執(zhí)著繪就致富藍圖。宜城市返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者廖清星以特色“瘦身魚”養(yǎng)殖為突破口，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入新動能。
廖清星檢查廠區(qū)養(yǎng)殖情況
8月7日，在小河鎮(zhèn)明正村一組的泉水農(nóng)牧有限公司，魚塘邊一派繁忙景象。工人們熟練地拉網(wǎng)捕魚，吊車將活蹦亂跳的“瘦身魚”裝運上車，這些魚即將發(fā)往北京京深海鮮市場，再中轉(zhuǎn)至北方各地�！澳壳拔覀冋谘b車的魚是發(fā)往北京京深海鮮市場的，日均發(fā)貨量達3000-5000斤�！比r(nóng)牧有限公司負責(zé)人廖清星介紹。
瘦身魚裝車
這一尾尾暢銷市場的“瘦身魚”，背后是廖清星探索多年的特色養(yǎng)殖新路徑。2017年，在北京經(jīng)營水產(chǎn)批發(fā)的廖清星發(fā)現(xiàn)“瘦身魚”市場潛力巨大。為此，他專程赴廣東考察學(xué)習(xí)，2019年在丹江口試養(yǎng)，經(jīng)過多次試驗積累經(jīng)驗后，于2024年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在宜城正式發(fā)展“瘦身魚”養(yǎng)殖事業(yè)。
普通花鰱如何實現(xiàn)“瘦身”？廖清星揭秘：“魚從大水庫采購回來，先在暫養(yǎng)桶中調(diào)養(yǎng)一周恢復(fù)體質(zhì)，再經(jīng)過20到30天‘吊水’處理，期間不投喂任何食物和藥物，讓魚排空體內(nèi)雜質(zhì)。”通過這種生態(tài)養(yǎng)殖方式，“瘦身魚”不僅能去除土腥味，肉質(zhì)還更加緊實，成功打入北上廣深等高端市場，售價達18-20元/斤。
目前，泉水農(nóng)牧有限公司年產(chǎn)“瘦身魚”約150萬斤，仍供不應(yīng)求。廖清星透露，公司計劃新建22000平米廠區(qū)，其中9000平米用于“瘦身魚”養(yǎng)殖，年產(chǎn)量將提升至400萬斤，同步建設(shè)5000平米深加工生產(chǎn)線，預(yù)計年出貨量300萬斤，打造集養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的的全產(chǎn)業(yè)鏈。
從試水養(yǎng)殖到產(chǎn)業(yè)升級，小河鎮(zhèn)的“瘦身魚”正以綠色、高品質(zhì)的姿態(tài)，游出一條鄉(xiāng)村振興的“致富新航道”。
（編輯：李夢竹 編審：陳澄）
